APERITIVO DE LANGOSTINOS REBOZADOS EN COCO

¡Otro aperitivo para el finde!

INGREDIENTES: 

- Langostinos crudos

- 1 huevo

- Harina

- Coco rallado (el mío Vahiné sabor intenso)

- Mayonesa casera (una vez hecha le añadimos 1 cucharada de curry en polvo y batimos un poco más)

- Sal y pimienta

- Brochetas de madera.

 

Así se hace:
En primer lugar pelamos los langostinos y les quitamos el hilillo negro (intestino).
Los sazonamos con un poco de sal y pimienta.

Pinchamos en cada brocheta un langostino y lo rebozamos en harina...

huevo...

y coco.

Freímos en abundante aceite (ojo que se hacen muy rápido) y dejamos sobre papel  de cocina para que absorba el exceso de grasa.

Servimos acompañados de la mayonesa con curry o de cualquier otra salsa que nos guste.

¡Feliz fin de semana!