lunes, 18 de enero de 2016

GALLETITAS DE CAFÉ

 
Queridos navegantes, aquí no hay "Blue Monday" que valga, para comenzar la semana con energía y "salero" os traigo la receta de unas galletitas con sabor a café que están deliciosas, seguro que te comerás más de una y no sólo por su sabor, son pequeñitas pero matonas.
Feliz lunes y ojalá que llueva café en el campo y en la mar también, que para eso somos navegantes!!
 
INGREDIENTES:
- 15 g de mantequilla sin sal (consistencia pomada)
- 40 g de margarina
- 10 g de café instantáneo
- 5 g de cacao puro Valor
- 25 g de azúcar glas
- 90 g de harina de trigo de repostería.
 
 
Elaboración:
 
1. Tamizar juntos la harina, el café y el cacao y reservar.
2. Batir la mantequilla junto a la margarina (con varillas eléctricas).
3. Añadir el azúcar glas y batir durante 5 minutos.
4. Agregar a cucharadas la mezcla de los ingredientes tamizados y batir  poco a poco, o acabaremos con la cocina (y la cara) un poco empolvadas :)
Una vez bien integrada la mezcla, amasar con las manos y formar una bola.
 
 
Precalentar el horno a 150 ºC
Hacer bolitas de unos (3 o 4 g) y dar forma alargada.
colocarlas sobre la bandeja del horno cubierta con papel vegetal o con una lámina de silicona (en mi caso).
Con una espátula hacer una ranura (imitando los granos de café) sobre cada una.
Introducir la bandeja en el horno y hornear durante 20 minutos más o menos.
Una vez fuera, colocamos los "granos de café" sobre la rejilla hasta que se enfríen y podamos guardarlos en una cajita hermética, no sin antes haber pasado por el control de calidad!
 
 
 
 
 


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