LIENZO COMESTIBLE DE HUMMUS VARIADOS

Queridos navegantes: 

¡Se acerca el finde y toca aperitivo gracioso!

La sugerencia de hoy, mucho más que un aperitivo, es una experiencia para los cinco sentidos y el lienzo perfecto para liberar tu lado más creativo. ¡Que viva el arte comestible! 🎨🌸🌼.

Ingredientes: 

- 1 lienzo (forrar con film transparente)

- Hummus variados* 👀 Importante, la textura debe de ser bastante espesa para no resbalar del lienzo, en especial el que utilicemos como base.

- Cebollino fresco

- Hojas de hierbabuena

- Semillas de amapola

- Mangas pasteleras y boquillas o espátulas a tu gusto y ganas de divertirte un rato creando una obra de arte que se saborea y que además es única.

* Hummus de zanahoria

* Hummus  (he separado un poco y he teñido con colorante alimentario verde)

* Hummus de remolacha.

He cubierto todo el lienzo (una vez envuelto en film alimentario) con hummus clásico y con ayuda de una espátula lo he extendido dando textura a la base (ver foto).

Manga pastelera en mano y ¡que comience la función! 

Para untar y "destrozar nuestra obra de arte" 😅😇, tostaditas, palitos de pan y crudités al gusto.

Hora de la cata y maridado con un vino rosado fresquito recién traído de tierras cordobesas, regalo de dos primores y amigas de mi hija. ¡Anabel y Fany, muchísimas gracias!

¡Feliz fin de semana! 💝

Pronto más ideas con queso de untar y con hummus de más sabores. ¡Que viva la creatividad!

¡FELIZ CUMPLEAÑOS, PRINCESA!

¡Muchísimas felicidades, princesa! 💝

Hoy no toca receta nueva en el blog, hoy es el cumpleaños de la niña de mis ojos y me ha pedido que le haga su tarta preferida: la Pavlova de violeta, una tarta hecha con todo el amor del mundo.

Querida hija, que nunca te falten motivos para sonreír, sueños por cumplir y amor que te acompañe siempre.

Que la vida te regale tantos momentos bonitos como los que tú mereces 💗🎂.

¡Feliz cumpleaños!

 Ingredientes y elaboración: Pavlova de violeta.

¡Felicidades princesa! 💝💐🍰

ESGARRAET

Queridos navegantes:

Hoy os sugiero otro aperitivo sano y sabroso; la única pega es que hay que encender el horno, pero el sabor de los pimientos asados en casa merece bastante la pena 😋.

El nombre de este plato típico de la Comunidad Valenciana se debe a la forma de trocear los pimientos y el bacalao que se "desgarran" a mano en lugar de cortarlos con un cuchillo.

Rumbo a la receta que es muy sencilla: 

Ingredientes:

- 4 pimientos rojos

- 3 dientes de ajo

- 70 g de bacalao tipo inglés (no necesita ser desalado ni cocinado, se consume así directamente en lascas)

Opcionales para acompañar:

- Mojama de atún y tostadas.

Así de sencillo: 

Precalentar el horno durante 10 minutos a 200ºC.

Lavar y secar los pimientos.

Envolverlos por separado en papel de aluminio engrasado con un poco de aceite y sal.

Bajar la temperatura a 180ºC y hornear durante 1 hora.

Apagar el horno y dejar dentro la bandeja hasta que los pimientos estén templados (así retiraremos la piel mejor).

Una vez pelados y sin semillas los "desgarramos" a tiras.

Cortamos los ajos en cubitos pequeños y troceamos el bacalao también en tiras.

Mezclamos y aliñamos con un buen chorro de aceite de oliva.

Removemos bien, cubrimos y al frigo (mejor de un día para otro, gana bastante en sabor). 

¡A montar el plato!

Sugerencia de presentación:

Unas lonchitas de mojama de atún, aceitunas negras sin hueso, un buen chorrito de aceite por encima y unas tostaditas caseras.

¡Lujo total!

¡A disfrutar!

TIMBAL DE MORCILLA Y MANZANA

Queridos navegantes:

¡Fin de semana a la vista y toca aperitivo rico!

Ingredientes: 

- 2 manzanas Granny Smith 

- 2 o 3 morcillas de cebolla (también vale de arroz)

- Canela en polvo (opcional)

- Almendras laminadas tostadas.

Asi de fácil:

Retirar la piel a la morcillas y rehogarlas en un poco de aceite, aplastarlas con un tendedor y reservar.

Pelar, cortar las manzanas en cubitos y rehogarlas en dos cucharadas de aceite (vale también mantequilla), podemos aromatizar con un poco de canela molida, cuando la manzana esté tierna (sin llegar a deshacerse), retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Sugerencia de presentación:

Con ayuda de un aro de emplatar colocamos en capas o a nuestro gusto.

Coronamos con las almendras laminadas y ¡listo!

¡Feliz fin de semana!