SIDRA CALIENTE

Queridos navegantes:

Mi propuesta de hoy es la receta para preparar la sidra caliente (cidre chaud), una bebida aromatizada y especiada que nos ayudará a entrar en calor en los fríos días de invierno y por supuesto para acompañar alguna "galguería" de nuestro agrado y que en mi caso al ser una receta francesa también me he inspirado en su gastronomía (foto al final del post).

Ingredientes: (para dos tazas)

- 33 cl de sidra

- 2 ramitas de canela

- 1/2 limón

- 1/2 naranja

- 3 clavos de olor

- 3 estrellas de anís

- 1 trocito de jengibre fresco

- Unos granos de pimienta rosa

- 2 cucharadas soperas de azúcar.

Así de fácil:

Cortar en rodajas los cítricos (muy bien lavados), pelar el jengibre y cortarlo en rodajas.

Colocar todos los ingredientes en un cazo y verter la sidra.

Llevar al fuego y cocer hasta que comience a hervir, bajar el fuego y cocer tapado durante 10 minutos más.

Colar y servir calentito.

Deliciosa para acompañar unas madeleines de dos misteriosos sabores...

¡Muy pronto la receta!