CUPCAKES FUTBOL

Hoy la entrada va  especialmente dedicada a un niño estudioso y deportista que hoy cumple 10 añitos.
Para mi sobrino José Manuel, que un día me dejó con la boca abierta al decir que uno de sus mayores deseos era ser alguien en la vida, lo curioso es que entonces tenía 5 añitos...
¡Sigue así campeón que vas por buen camino!

INGREDIENTES: (para la masa de los cupcakes salen 15 más o menos)
- 115 g de mantequilla sin sal
- 220 g de azúcar
- 3 huevos
- 120 ml de leche de soja
- 200 g de harina de repostería
- 1 cucharadita y 1/2 de levadura  Royal
- 1 cucharadita de extracto o esencia de limón (vale cualquier otro de nuestro gusto)
- Cápsulas de papel.

Para la decoración:

- Fondant , colorantes y los adornos de azúcar  que no han querido salir en la foto: balón , zapatillas y demás...

 

Preparación:
Precalentamos el horno a 180ºC.

Ponemos en un bol la mantequilla a temperatura ambiente y batimos junto al azúcar..

Añadimos los huevos de uno en uno batiendo bien para que se integren.

Tamizamos la harina junto a la levadura y añadimos la mitad poco a poco batiendo bien con las varillas.

 

Agregamos la leche y la esencia de limón, mezclamos, le ponemos la harina restante y batimos bien.

¡Ya tenemos la masa para nuestros cupcakes!

 

Aquí está la famosa cuchara (de helado) que mencionaba en otra entrada y os dije que os la mostraría.

Llenamos los moldes 2/3 de su capacidad y los ponemos dentro de la bandeja metálica para magdalenas y metemos al horno a 170ºC durante 22 minutos aproximadamente (depende del horno).

Sacamos del horno y dejamos en la bandeja 5 minutos.
Se sacan de la bandeja y ponemos sobre una rejilla para que se enfríen.

Los he decorado con unos círculos de fondant que he teñido de verde.

Antes de cubrirlos con el fondant  los he pincelado con un poco de nocilla, a modo de pegamento.
Para pegar las figuritas al fondant, con un poco de agua vale.

¡Y ahora a decorarlos!

                                             ¡Feliz cumpleaños José Manuel!

¡Mil besos campeón!