TARTALETAS DE LEMON CURD CON ARÁNDANOS Y POPTAILS VARIADOS

¡Un capricho de tartaletas para los amantes del aroma y sabor intenso del limón, tan rápidas de hacer y tan exquisitas, que no vas a esperar  a la sobremesa del fin de semana para hacerlas!

INGREDIENTES:

- Tartaletas para rellenar

- Lemon curd  (clásica crema de limón inglesa y en este caso es envasada pero otras veces la hago yo, es muy fácil de hacer y prometo receta en otra ocasión)

- Arándanos frescos

- Ralladura de limón.

ASÍ SE HACE: (hoy sólo imágenes).

 

¡No esperes al fin de semana para hacerlas!

Y para que no te quedes sin sobremesa festiva te sugiero unos poptails... (sólo para adultos).

Los poptails son una mezcla de polo y de cóctel que puedes hacer de Mojito, Daiquiri, Margarita, Tequila sunrise, etc. 

Un cóctel que se come, jijij! qué inventos.... y tan sencillo como hacer el cóctel, colarlo (en su caso) y ponerlo en moldes para polos, colocar palito y congelar.

La cantidad de alcohol es más reducida para que congele bien aunque debe de conseguirse el sabor del cóctel en cuestión.

 Yo, esta vez me he decantado por un refrescante Mojito y por una exótica  Piña Colada.

¿Y tú cual vas a elegir?

No te gusta ninguno? pues aquí va otra sugerencia y su elaboración!

 

TEQUILA SUNRISE:

  

INGREDIENTES: (salen 8 poptails)

- 125 gr de azúcar glas

- 250 ml de agua

- 6 cucharadas de licor de  granadina

- 500 ml de zumo de naranja

- 8 cucharadas de tequila

ASÍ SE HACE:

Hervimos el agua junto al azúcar durante 5 minutos a fuego lento, retiramos y dejamos que se enfríe.

Añadimos a la granadina dos cucharadas de este almíbar y dividimos en los 8 moldes (yo 6 moldes y 2 vasitos), los metemos al congelador durante dos horas más o menos.

Mezclamos el zumo de naranja con el almíbar restante y le añadimos el tequila.

Una vez congeladas las bases de granadina, llenamos los moldes con  el zumo de naranja, tapamos y volvemos a meter en el congelador.

Si no tienes moldes con la tapa unida al palito, cuando transcurra 1 hora coloca los palitos de madera y deja que acabe de congelarse durante 6 horas (yo lo hago de un día para otro).

¡Estos seguro que te gustarán!