HELADO CAIRO

Queridos navegantes:

Seguimos con más sugerencias de sabores para helados y en esta ocasión me apetecía utilizar un molde de silicona con forma de pirámide (que no había estrenado aún) y, claro, con esa forma no podía ser de otra manera que se llamara: Cairo y no solo por las famosas pirámides; mi nieto se llama así y, una cosa lleva a la otra, el sabor... tierno y dulce como un bebé, aromas a chicle, algodón de azúcar y galleta.

¡Espero que os guste!

Ingredientes: (puedes utilizar sus equivalentes no vegetales 😇)

- 250 ml de nata vegetal para montar

- 145 g  de queso vegetal de untar 

- 1 lata pequeña de leche condensada de coco (210 g)

- Aromas alimentarios: algodón de azúcar y chicle y para el osito (opcional) aroma de galleta

- Colorantes alimentarios y conos para helados. 

Elaboración y paso a paso.

Dividir en dos partes, teñir y aromatizar (separar un poco de la crema si queremos hacer los ositos de helado de galleta también).

Coronamos con un osito y ¡hora de la cata que se derriten!

El osito con sabor a galleta combina muy bien con estos sabores.

SALMOREJO DE MELÓN, COCO Y MANGO

Queridos navegantes:

Hoy toca un salmorejo fresquito y repleto de vitaminas.

Si no os gustan algunos de los sabores, se pueden sustuir; por ejemplo en lugar de la leche de coco, podemos añadir agua fría o incluso nata vegetal. 

Ingredientes:

- 1 kg de melón 

- 3 tomates de pera maduros

- 1 mango

- 1 bollito de pan (mejor del día anterior)

- 1 diente de ajo

-  225 ml de leche de coco de lata (se puede añadir más según la textura que nos guste)

- Sal y pimienta al gusto.

Así de fácil:

Trocear todos los ingredientes (yo suelo pelar los tomates), retirar la corteza del pan y remojarlo en agua y un chorrito de vinagre (opcional).

Colocar todos los ingredientes en el vaso de la batidora y escurrir el pan antes de añadirlo.

Titrurar y salpimentar al gusto, volver a mezclar todo y añadir más leche de coco en caso necesario.

Pasar por el chino para una textura más sedosa (opcional).

Verter en un recipiente y ¡al frigo!

Sugerencia de presentación:

Unas brochetas de melón y mango le van genial.

Unas láminas de coco fresco, ¡también! 😋

¡Feliz domingo!

HELADO DE CINNAMON ROLLS

Queridos navegantes:

Nueva sugerencia para un helado que os va a encantar a los amantes del sabor y aroma a canela.

No necesita más presentación 😋. 

Ingredientes (misma base de los otros publicados):

- 250 g de preparado vegetal para montar

- 145 g de queso vegetal de untar

- 210 g de leche condensada de coco

Ingredientes nuevos:

- Aroma alimentario de canela

- Canela molida para espolvorer por encima 

- 1 bolsita de cinnamon rolls (los míos, los clásicos de Ikea).

Elaboración y paso a paso.

He dejado 8 rollitos enteros para la deco, los demás los he partido en 4 trocitos cada uno y los he añadido a la crema una vez integrados todos los ingredientes (ver fotos).

¡Hora de la cata!

¡Feliz fin de semana!

HELADO "ROSCÓN DE REYES"

Queridos navegantes:

¡Nueva sugerencia de sabor! En un principio iba a ser bautizado como "Tutti frutti", pero al probarlo cambié de idea rápido y es que sabe a roscón de Reyes 😋.

¡Espero que os guste!

Ingredientes: (la misma base de los otros ya publicados):

- 250 g de preparado vegetal para montar

- 145 g de queso vegetal de untar

- 210 g de leche condensada de coco

Ingredientes nuevos:

- Fruta confitada al gusto

- 1 cucharada de aroma de azahar

- Almendras laminadas tostadas.

Elaboración y paso a paso.

Lo he congelado con la fruta confitada por encima y las almendras.

Sugerencia de presentación:

¡Pronto más sabores! 😋

HELADO DE SPECULOOS

Queridos navegantes:

Seguimos con las sugerencias de sabores para helados.

En esta ocasión, el sabor elegido es un sabor especiado con toques de canela, cardamomo, clavo, jengibre y nuez moscada: ¡el sabor y aroma de las galletas speculoos!

¡Espero que os guste!

Ingredientes: (la misma base de los otros ya publicados)

- 250 g de preparado vegetal para montar

- 145 g de queso vegetal de untar

- 210 g de leche condensada de coco

Además:

- Aroma a galletas speculoos

- 1 cucharada de crema de speculoos (opcional)

- 10 galletitas speculoos troceadas + las necesarias para la deco por encima (a tu gusto)

- Canela molida.

Elaboración y paso a paso.

Al día siguiente y antes de que se derritan... 

¡Hora de la cata! 😋🍦

¡Muy pronto más sabores!

HELADO DE PANTERA ROSA

Queridos navegantes:

Durante esta semana voy a ir publicando sugerencias de sabores para una misma base de helado (la misma base del helado de rosa y pistacho y la del de violeta).

En esta ocasión la inspiración no ha existido (hay miles de recetas en las redes 😇), ha sido mi princesa que, al preguntarle por un sabor de helado que le gustaría que hiciera, no se lo pensó ni un segundo: ¡el helado de pantera rosa!  (yo no tenía ni idea de que existía ese sabor). 

Pues aquí va: ¡tus deseos son órdenes! 💗

Ingredientes:

La misma receta base de siempre:

- 250 g de preparado vegetal para montar

- 145 g de queso vegetal de untar

- 210 g de leche condensada de coco

Nuevos:

 - 2 pastelitos de pantera rosa (1 para añadir a la crema y el otro para adornar por encima).

- Colorante  rosa

- Aroma de tu gusto (yo le he puesto aroma a galleta).

Elaboración y paso a paso.

Al día siguiente... ¡Hora de la cata!

¡Muy pronto más sugerencias de sabores!

GOFRES DE PASTEL CORDOBÉS

Queridos navegantes:

No sé si existe esta receta, porque en realidad se me ocurrió hace muy pocos días al preparar el pastel cordobés en "versión playera", y es que lo elaboré con masa de empanadillas y con forma redonda individual para llevar a la playa. Después pensé: ¿por qué no probar en la gofrera? Que me perdonen los puristas, pero soy así; cada vez que hago una receta, se me vienen a la cabeza mil formas de prepararla (cambiando color, sabor, forma o ingredientes 😇). 

El pastel cordobés fue una de las primeras recetas publicadas en mi blog allá por el año 2012.

Lo preparé como es habitual en mí, con forma enrollada en lugar de forma redonda, que sería lo suyo, perooo ¡no sería yo! 

Os dejo el enlace de la receta ya publicada:

Pastel cordobés.

Ingredientes: Para dos personas y según tamaño de los gofres.

- 1 plancha de hojaldre rectangular

- Cabello de Ángel 

- Jamón serrrano en lonchas.

Así de fácil:

Pincelar la gofrera con un poco de aceite y calentarla según instrucciones del fabricante.

Cortar la masa de hojaldre de forma que cubra los dos huecos de la gofrera (en mi caso).

Cubrirlos con la masa y colocar encima las lonchas de jamón (al gusto).

Poner encima el cabello de ángel y cubrir con el otro rectángulo de hojaldre.

Cerrar la gofrera y esperar hasta que estén doraditos.

¡No puede ser más sencillo!

Espolvorear con azúcar glas y canela y ¡a disfrutar!

Fríos o templados ¡tú eliges!