Queridos navegantes:
Hoy no os sugiero una receta nueva; se trata de la misma receta que publiqué hace 8 años y que he repetido en varias ocasiones; incluso he rellenado unos pimientos del piquillo que gustaron mucho y que os animo a preparar si os algo.
Os dejo una variante más gourmet que le va de maravilla a esta tradicional receta.
Ingredientes y elaboración paso a paso: Atascaburras.
Mahonesa de ajo y azafrán:
- 1 huevo
- 1 diente de ajo pelado y cortado en trocitos
- 1 sobrecito de azafrán molido
- 200 ml de aceite de girasol
- 100 ml de aceite de oliva
- 1 chorrito de zumo de limón
- Sal.
Elaboración:
Batir todo junto hasta emulsionar y rectificar de sal en caso necesario.
Para acompañar: huevitos de codorniz cocidos y nueces.
¡Listo para compartir... o no! 😇
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