GALLETITAS DE CAFÉ

 

Queridos navegantes, aquí no hay "Blue Monday" que valga, para comenzar la semana con energía y "salero" os traigo la receta de unas galletitas con sabor a café que están deliciosas, seguro que te comerás más de una y no sólo por su sabor, son pequeñitas pero matonas.

Feliz lunes y ojalá que llueva café en el campo y en la mar también, que para eso somos navegantes!!

 

INGREDIENTES:

- 15 g de mantequilla sin sal (consistencia pomada)

- 40 g de margarina

- 10 g de café instantáneo

- 5 g de cacao puro Valor

- 25 g de azúcar glas

- 90 g de harina de trigo de repostería.

 

 

Elaboración:

 

1. Tamizar juntos la harina, el café y el cacao y reservar.

2. Batir la mantequilla junto a la margarina (con varillas eléctricas).

3. Añadir el azúcar glas y batir durante 5 minutos.

4. Agregar a cucharadas la mezcla de los ingredientes tamizados y batir  poco a poco, o acabaremos con la cocina (y la cara) un poco empolvadas :)

Una vez bien integrada la mezcla, amasar con las manos y formar una bola.

 

 

Precalentar el horno a 150 ºC

Hacer bolitas de unos (3 o 4 g) y dar forma alargada.

colocarlas sobre la bandeja del horno cubierta con papel vegetal o con una lámina de silicona (en mi caso).

Con una espátula hacer una ranura (imitando los granos de café) sobre cada una.

Introducir la bandeja en el horno y hornear durante 20 minutos más o menos.

Una vez fuera, colocamos los "granos de café" sobre la rejilla hasta que se enfríen y podamos guardarlos en una cajita hermética, no sin antes haber pasado por el control de calidad!