QUICHE DE PUERROS Y BACÓN AL ROMERO

Una quiche deliciosa y suave.

INGREDIENTES:

- 1 lámina de masa brisa

- 3 puerros (la parte blanca)

- 150 g de bacón ahumado

- 3 huevos

- 220 ml de nata líquida 

- 1 cucharadita de romero fresco picado.

Preparación:

Lavamos minuciosamente el puerro para quitar posibles restos de tierra y cortamos en juliana.

Cortamos también el  bacón en cuadritos.

Ponemos un poco de aceite en una sartén  y los rehogamos a fuego muy lento.

Cuando el puerro ya esté blandito, retiramos del fuego y  nos ayudamos de un colador para quitar el exceso de aceite.

Precalentamos el horno a 200ºC.

Cubrimos un molde bajo con la masa brisa (yo le dejo el papel de horno que trae).

Batimos los huevos, salpimentamos y añadimos el romero muy picadito (yo utilizo una tijera).

Añadimos el puerro y el bacón junto con la nata y mezclamos.

Se vierte encima de la masa brisa y llevamos al horno durante 25 o 30 minutos.

Sacamos y  no te asustes si la ves un poco abombada, enseguida se bajará.

Y... ya tenemos la cena preparada.

¡Buen provecho!