"PANNA COTTA" DE MENTA

Hoy de nuevo otro postre sencillo y rápido que con las prisas que vamos por la vida seguro que nos va a venir bien la recetilla...

Felicidades a todos los Josés y Josefas y a todos los papás, sobre todo al mío por partida doble pues se llama José y mi hermano y sobrino... también!

Ingredientes: (para 2 copitas)
- 200 ml de preparado vegetal (por eso lo de las comillas en el enunciado de la receta)
- 1 cucharada sopera de azúcar
- 1 hoja de gelatina neutra 
- 1 cucharadita de aroma de menta
- Colorante alimentario (opcional)
- Chocolate negro rallado y menta fresca para la "deco".

Así de fácil:

Hidratamos la gelatina en agua fría durante 5 minutos.

Calentamos en un cazo la nata junto al azúcar y cuando comience a hervir  retiramos el cazo del fuego y agregamos el colorante y la gelatina (ya hidratada y escurrida), mezclamos y dejamos que se temple un poco.

Vertemos en las copitas, tapamos con film y las metemos en el frigo (yo las dejo 5 o 6 horas).

 Sólo nos queda rallar un poco de chocolate y cortar unas hojitas de menta de la maceta que me regaló mi mami y que yo cuido como oro en paño regándola todos los días, el verano se acerca y... ¡los mojitos también!

¡Llegó la hora del postre!