GALLETAS DE "MUSEO"

Queridos navegantes:

Hoy me he levantado en modo "artista copiota" y me he puesto a preparar galletas decoradas con impresiones en papel de azúcar.

No podía faltar algún cuadro de mi pintor preferido: Vincent Van Gogh:"Los lirios" ni la obra maestra del pintor del siglo de oro español, Velázquez: "Las Meninas", ni "El retrato de Adele Bloch-Bauer I", de Gustav Klimt, ni el cuadro más caro de la historia: "Nafea Faa Ipoipo" (¿Cuándo te casarás?) de Paul Gauguin y por supuesto, no podía faltar: "La Gioconda" del renacentista italiano Leonardo Da Vinci.

Ingredientes:

-  250 g de mantequilla sin sal  a temperatura ambiente (debe de estar blanda pero no derretida)

- 125 g de icing sugar o azúcar glas (tamizadas)

- 1 huevo (tamaño L)

- 1,5 Cucharadas de esencia o aroma de nuestro gusto (de chocolate en este caso)

- 1/2 cucharadita de sal  (potencia y realza el sabor del azúcar)

- 475 g de harina de trigo (tamizada), se pueden agregar 10 o 15 g más, no pasarse pues nos quedarán duras.

Decoración:

- Fondant marrón y papel de azúcar.

- Colorantes para aerógrafo en color dorado y bronce.

 Para pegar el fondant a la galleta, el papel de azúcar al fondant y el marco he utilizado un poco de CMC disuelto en agua mineral y aplicado en muy pequeñas cantidades con un pincel.

Elaboración y paso a paso de las galletas.

Decorar al día siguiente del horneado.

¡Ahora a desayunar!

Éste por ser el cuadro más caro de la historia, ¡me lo reservo para la merienda! :)

¡Próximamente más ideas para galletas!