Queridos navegantes:
Hoy me he levantado en modo "artista copiota" y me he puesto a preparar galletas decoradas con impresiones en papel de azúcar.
No podía faltar algún cuadro de mi pintor preferido: Vincent Van Gogh: "Los lirios", ni la obra maestra del pintor del siglo de oro español, Velázquez: "Las Meninas", ni "El retrato de Adele Bloch-Bauer I", de Gustav Klimt, ni el cuadro más caro de la historia: "Nafea Faa Ipoipo"(¿Cuándo te casarás?)de Paul Gauguin y, por supuesto, no podía faltar: "La Gioconda" del renacentista italiano Leonardo Da Vinci.
Ingredientes:
- 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (debe de estar blanda pero no derretida)
- 125 g de icing sugar o azúcar glas (tamizadas)
- 1 huevo (tamaño L)
- 1,5 Cucharadas de esencia o aroma de nuestro gusto (de chocolate en este caso)
- 1/2 cucharadita de sal (potencia y realza el sabor del azúcar)
- 475 g de harina de trigo (tamizada), se pueden agregar 10 o 15 g más, no pasarse pues nos quedarán duras.
Decoración:
- Fondant marrón y papel de azúcar.
- Colorantes para aerógrafo en color dorado y bronce.
Para pegar el fondant a la galleta, el papel de azúcar al fondant y el marco he utilizado un poco de CMC disuelto en agua mineral y aplicado en muy pequeñas cantidades con un pincel.
Decorar al día siguiente del horneado.
¡Ahora a desayunar!
Éste por ser el cuadro más caro de la historia, ¡Me lo reservo para la merienda!
¡Próximamente más ideas para galletas!
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