Queridos navegantes:
Se acerca un fin de semana bastante caluroso, así que he pensado en preparar un postre fresquito que se prepara en un momento.
Un postre para disfrutar con todos los sentidos y que espero que os guste tanto como a nosotros.
¡Rumbo a la receta!
Ingredientes: (puedes utilizar sus equivalentes no vegetales 😇)
- 250 ml de nata vegetal para montar
- 145 g de queso vegetal de untar
- 1 lata pequeña de leche condensada de coco (210 g)
- 40 g de pistachos pelados al natural
- 4 galletas speculoos (35 g) cortadas en trozos medianos
- 1 cucharada de aroma de rosas
- Pétalos de rosas secas
- Colorante rosa alimentario (opcional).
Así de fácil:
Picar los pistachos en trocitos pequeños (no triturados).
Mezclar el queso vegetal junto a la leche condensada de coco.
Aromatizar y teñir de rosa clarito (opcional).
Montar la nata vegetal y añadirla a la mezcla anterior con ayuda de una espátula y con movimientos envolventes.
Incorporar los pistachos picaditos, las galletas troceadas y los pétalos secos, mezclar con suavidad y verter la preparacion en un recipiente que no sea muy grande para que quede con un grosor de tres dedos aproximadamente
Adornar con más pistachos y pétalos secos picaditos por toda la superficie.
Tapar bien y congelar (mejor toda la noche).
Retirar del congelador 15 minutos antes de su consumo (así se corta mejor con el sacabolas de helado y se aprecia mejor la cremosidad).
¡Al ataque antes de que se derrita!
¡Pronto más sabores! 😋🍧
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