HOJALDRES RELLENOS DE SALMÓN Y ESPINACAS

La receta perfecta para una cena rápida y con los beneficios que nos aporta el salmón, ya que es uno de los alimentos más ricos en Omega 3 (un tipo de ácido graso poliinsaturado "bueno" que ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares  y algunos tipos de cáncer) también es rico en proteinas...
Y las espinacas son una de las verduras más ricas en vitaminas y en minerales...
INGREDIENTES:
- 1 Plancha de hojaldre fresco
- 1 Bolsa de espinacas frescas (300 grs)
- Salmón fresco ( 200 grs, cortado en cuadritosy sin espinas)
-Yema de huevo y semillas de sésamo.

ELABORACIÓN:
Ponemos las espinacas en una sartén con un poco de aceite y sal y rehogamos sin dejar de mover durante 4 minutos, añadimos el salmón y dejamos 2 minutos más (dejamos enfriar un poco y rectificamos de sal) Mientras precalentamos el horno (10 min a 180ºC calor arriba y abajo)
Cortamos la plancha de hojaldre en 6 cuadrados, vamos poniendo montoncitos del relleno y  cerramos colocando una esquina encima de la otra y presionando un poco en el centro.

 Pincelamos con la yema de huevo batida, espolvoreamos con las semillas de sésamo por encima y metemos al horno hasta que se doren (20 minutos más o menos)

Vigilar que cada horno es un mundo (eso ya lo he dicho ¿no?)

¡A cenarrr!