¡Esta receta es la bomba! (de calorías y de exquisita...)
Ingredientes: (Para la masa de los muffins)
- 220 g de azúcar
- 220 g de mantequilla (sin sal)
- 4 huevos
- 140 g de chocolate fondant
-70 g de harina de repostería
Para el relleno:
- 1 Paquete de galletas oreo (yo he usado de las grandes, he probado los dos tamaños y se amoldan éstas mejor).
- 1 tarro de mantequilla de cacahuete ( lleva un poco solo...)
Así se hace:
Batimos los huevos, añadimos el azúcar y la harina (tamizada), mezclamos bien y reservamos.
En un cazo ponemos la mantequilla cortada en cubos y el chocolate (en trozos) y lo fundimos al baño María, removemos de vez en cuando.
Una vez fundidos, retiramos del fuego y añadimos a la mezcla que tenemos reservada de antes.
Untamos una oreo con un poquito de mantequilla de cacahuete y ponemos encima otra y la volvemos a untar, las colocamos con cuidado dentro de la cápsula de papel y repetimos la operación en los demás moldes de papel.
Salen 18 muffins más o menos con los ingredientes de la masa, pero no hace falta rellenar todos...
A los que no queramos ponerles el relleno este tan "ligth" podemos ponerles un trocito de nuez por ejemplo y salen buenísimos también.
Precalentamos el horno a 200ºC.
Rellenamos los moldes con la mezcla que tenemos reservada de antes y metemos al horno ( bajamos a 180ºC ) y horneamos durante 25 ó 30 min.
Los sacamos del horno y los dejamos enfriar sobre una rejilla
No es tan complicado ni tan calórico como parece ¡ejem! :)
No hay comentarios:
Publicar un comentario