SALMÓN A LA NARANJA Y GAMBONES A LA NARANJA

Queridos navegantes:

Hoy dos sugerencias con la misma receta de una rica salsita de naranja, de esas que te hacen mojar pan, aunque eso no será muy bueno... o sí!😋

Ingredientes: (2 personas)
- 2 lomos de salmón (o en rodajas)
- 2 dientes de ajo pelados y picaditos
- 2 naranjas (el zumo de 1,5  y la otra media en rodajas)
- 2 cucharadas de perejil fresco picadito
- Aceite de oliva y sal.

Elaboración:

Precalentar el horno a 240ºC.

Cubrir el fondo de una bandeja o fuente con rodajas de naranjas y colocar encima los lomos de salmón salar un poco por ambos lados y regar con una cucharada de aceite de oliva.

Hornear durante 15 minutos (en este caso y según tamaño).

Mientras, dorar los ajos picaditos en 50 ml de aceite y añadir el zumo de naranja colado.

Dejar que reduzca durante 5 minutos y añadir una pizca de sal.

Por último agregar el perejil fresco y retirar del fuego.

Sacar la bandeja del horno con cuidado y verter esta salsa por encima de los lomos.

¡listo!

Gambones a la naranja:

Basta con cambiar el tiempo de horneado y listo!
Cortar con tijeras los "bigotillos" a los gambones y retirar el intestino con ayuda de un palillo.

En el caso de los gambones, yo los dejo durante 11 minutos, pero dependerá del tamaño y del gusto de cada uno.

¡Deliciosa salsita!