"HUMMUS" DE FRÍJOLES ROJOS

Queridos navegantes:

Hoy os sugiero otra receta de hummus (de las muchas que tengo publicadas 😇), aunque en realidad no se trata de hummus ya que no lleva garbanzos entre sus ingredientes.

Se trata de una crema untable de fríjoles rojos a la que podemos añadir más o menos picante según nuestros gustos y que nos alegrará tanto el paladar como la vista con su bonito color.

¡Espero que os guste!

Ingredientes:

- 200 g de fríjoles rojos cocidos (alubia, poroto, habichuela, frisol, caraota, etc. distintos nombres con los que se conocen)

- 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)

- Zumo de 1/2 limón colado

- 2 cucharadas soperas de aceite

- 1 diente de ajo

- Sal 

- Opcional si te gusta el picante: Salsa piri piri u otra.

Así de fácil:

Triturar todo junto y añadir 50 ml de agua o del mismo líquido de la conserva hasta obtener la textura que nos guste.

Sugerencia de presentación:

Arilos de granada, tomatitos cherry, jalapeño en rodajas, semillas de sésamo...

Regar con un chorrito de aceite de oliva y servir con nachos.

¡A disfrutarlo!