Muchísimas felicidades a todas las mamás del mundo mundial y a todas las personas que en numerosas ocasiones también hacen de mamá (aún sin serlo) pero con el mismo amor y dedicación que la mejor de las madres.
Felicidades a todas ellas y en especial a la mía que es el mejor regalo que he podido tener en la vida.
Desde el día que vi estas preciosas flores de la pasión supe que las iba a destinar para decorar la receta que hiciera para este día tan especial.
Son unas flores realmente bellas y con una perfección de colores en su diseño que me parecen un milagro de la naturaleza.
Espero que os gusten tanto las flores como la receta.
- 2 claras de huevo
- 115 g de azúcar glas
- 10 g de cacao sin azúcar (Valor u otro)
- 1/2 cucharada de Maizena
- 1/2 cucharadita de vinagre de manzana
- Pellizco de sal.
Relleno:
- Nata montada (la mía vegetal)
- Pistachos pelados y picaditos
- Arándanos frescos
- Ralladura de lima (opcional).
Elaboración:
Precalentar el horno a 180ºC
Batir las claras junto al pellizco de sal y una vez que comiencen a formar picos incorporamos el azúcar glas cucharada a cucharada sin dejar de batir.
Agregar el cacao y seguir batiendo hasta que estén bien firmes.
Por último agregar el vinagre y batir.
Con ayuda de una manga pastelera o bolsa y sobre la bandeja cubierta de papel de horno, formar círculos (del diámetro de un vaso aproximadamente), dejando los bordes un poco más elevados.
Bajar la temperatura del horno a 150ºC.
Introducir la bandeja y hornear durante 30 minutos.
Apagar el horno manteniendo dentro la bandeja y dejar reposar otros 30 minutos.
Retirar y colocar los merengues sobre una rejilla.
Justo antes de servirlas rellenamos con la nata y con todos los demás ingredientes.
Una sugerencia que dará un toque aromático y refrescante al postre:
Rallar piel de lima sobre las mini Pavlovas antes de servirlas 😋
También podemos añadir unas rodajitas de kiwi, grosellas, un poco de chocolate negro rallado...
💮🌸 ¡Felicidades mamá! 🌼🌸
No hay comentarios:
Publicar un comentario