PANNA COTTA CON CAFÉ DALGONA

Queridos navegantes:

Ya conocéis mi debilidad por la "panna cotta" y lo pongo entre comillas porque la "nata"  que utilizo no es nata, ya lo sabéis por otras publicaciones que casi no utilizo productos lácteos.

¡Espero que os guste y que la adaptéis a vuestro gusto!

Ingredientes:

- 250 ml de leche (la mía de avena)

- 250 g de "nata vegetal" de avena u otra

- 2 cucharadas soperas de azúcar u otro edulcorante de tu elección

- 4 hojas de gelatina neutra o 1 sobre de agar-agar de 2 g

- Aroma de galletas speculoos (en mi caso).

Ingredientes para el café Dalgona: (los tres ingredientes en la misma proporción para más o menos cantidad)

- 2 cucharadas soperas de café instantáneo (mejor de sabor suave)

- 2 cucharadas soperas de azúcar

- 2 cucharadas soperas de agua caliente.

Elaboración café Dalgona

Elaboración de la panna cotta

Siempre me gusta prepararla con un día de antelación (conservar en el frigo).

Justo antes de servir, la decoramos con el café Dalgona y espolvoreamos con galletas speculoos molidas.

¡Pura elegancia!