ARROZ CON LECHE PUMPKIN SPICE

Queridos navegantes:

Se nota que me encantan los sabores especiados y con sabor a otoño, ¿verdad?

Hoy os sugiero uno de los postres más típicos de España y que, por supuesto, yo, por no perder la costumbre, he vestido y perfumado a mi gusto.

¡Espero, o mejor dicho... estoy segura de que os va a encantar!

Os dejo también otras recetas de arroz con leche para que podáis elegir:

Arroz con leche y calabaza.

Arroz con leche y peras cristalizadas.

Arroz con leche y crema de naranja.

Gelatina de arroz con leche.

Arroz con leche con aroma y color a rosas.

Arroz con leche y puré de mango. 

Milhojas de arroz con leche.

Muhallabia. 

Arroz con leche y chocolate.

Ingredientes: (5 raciones)

- 1 l de bebida "Yo soy barista pumpkin spice de avena" (también puedes hacerla en casa añadiendo una cucharada de: Mezcla de especias pumpkin pie spice a la bebida vegetal de tu gusto o a la leche).

- 100 g de arroz especial postres u otro

- 75 g de azúcar (al gusto)

- 1 ramita de canela.

Opcional: 

- 1 cucharadita de especias* para preparar "cúrcuma chai latte", además de sabor le proporciona un tono muy bonito al arroz ó 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo.

* Canela, jengibre, anís, cardamomo y pimienta negra molidas.

Elaboración:

Colocar en un cazo la leche, la ramita de canela y el arroz (también las especias pumpkin spice si utilizamos otras bebidas).

Cocer a fuego medio/lento durante 40 minutos removiendo frecuentemente.

Añadir el azúcar y opcional las especias con cúrcuma (o 1/2 cucharadita de cúrcuma si no tenemos y queremos un poco de color).

Cocer durante otros 5 minutos más y seguir removiendo suavemente para que no se pegue.

Retirar del fuego cuando el arroz esté tierno y cremoso.

Repartir en los recipientes y dejar templar antes de cubrirlos.

Conservar en el frigo. 

Espolvorear con canela o con la mezcla de especias y ¡listo!

¡A disfrutar de un postre dulce y aromático!