Queridos navegantes:
No sé si existe esta receta, porque en realidad se me ocurrió hace muy pocos días al preparar el pastel cordobés en "versión playera", y es que lo elaboré con masa de empanadillas y con forma redonda individual para llevar a la playa. Después pensé: ¿por qué no probar en la gofrera? Que me perdonen los puristas, pero soy así; cada vez que hago una receta, se me vienen a la cabeza mil formas de prepararla (cambiando color, sabor, forma o ingredientes 😇).
El pastel cordobés fue una de las primeras recetas publicadas en mi blog allá por el año 2012.
Lo preparé como es habitual en mí, con forma enrollada en lugar de forma redonda, que sería lo suyo, perooo ¡no sería yo!
Os dejo el enlace de la receta ya publicada:
Ingredientes: Para dos personas y según tamaño de los gofres.
- 1 plancha de hojaldre rectangular
- Cabello de Ángel
- Jamón serrrano en lonchas.
Así de fácil:
Pincelar la gofrera con un poco de aceite y calentarla según instrucciones del fabricante.
Cortar la masa de hojaldre de forma que cubra los dos huecos de la gofrera (en mi caso).
Cubrirlos con la masa y colocar encima las lonchas de jamón (al gusto).
Poner encima el cabello de ángel y cubrir con el otro rectángulo de hojaldre.
Cerrar la gofrera y esperar hasta que estén doraditos.
¡No puede ser más sencillo!
Espolvorear con azúcar glas y canela y ¡a disfrutar!
Fríos o templados ¡tú eliges!
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