Queridos navegantes:
Cada vez que preparo una receta, sea dulce o salada, no puedo evitar imaginarla en modo marino.
El otro día, mientras "pintaba" el lienzo comestible de flores, mi imaginación se sumergió por completo y no podía dejar de proyectar animalitos marinos y corales para el próximo diseño. El resultado son estas dos propuestas que os presento hoy. 🐟⚓
Se me ocurre una fiesta en la que cada comensal "pinte" su lienzo a su gusto.
Tan sólo necesitaremos mini lienzos con su caballete (son muy baratos), hummus de distintos sabores y colores, mangas pasteleras con su boquilla y espátulas (las de plástico son muy baratas también) y ganas de pasarlo bien.
¡Ah! y una copita de vino para acompañar el trabajo ¿Te apuntas a la fiesta?
En esta ocasión he utilizado:
Base de hummus azul (teñido con alga espirulina, omitir el zumo de limón que altera el pH cambiando el tono azul) y la textura siempre algo sólida para que no rebalen los "adornos" que irán encima.
Os dejo más ideas de hummus para más colores:
Hummus de zanahoria (naranja).
Hummus de zanahoria morada (lila)
Hummus de edamame (verde).
Hummus de fríjoles rojos (rosa).
Hummus curry/coco (amarillo).
Ingredientes corales de remolacha:
- 80 ml de aceite de oliva o de girasol
- 100 ml del jugo de las remolachas envasadas
- 14 g de Maizena.
Así de sencillo:
Mezclar todos los ingredientes.
Colocar una sartén antiadherente al fuego.
Con ayuda de un biberón o de un cacito verter un poco de la masa (salta un poco al ir evaporándose el agua, se puede tapar), dejar a fuego medio-bajo hasta que se vaya secando sin llegar a dorarse.
Sacar con cuidado y colocar sobre un papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.
Los caballitos de mar son de masa de hojaldre, horneados a 180º C hasta que se doren un poco (dejo foto).
Las estrellas son de queso Edam y otra de pimiento rojo.
Para degustar como cualquier hummus: crudités y tostaditas al gusto.
Os dejo enlace de otros sabores de coral ya publicados:
Caballitos de mar de hojaldre:
Una vez cortados, decorados y pincelados con huevo, los horneamos a 180ºC hasta que se doren.
2ª diseño. 🐟
¡Las ideas son infinitas! Si se te da bien la pintura, puedes intentar con algún cuadro de tu pintor preferido (en mi caso no se me da nada bien y aún así pienso intentarlo). 😇😅🎨
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