TARTA DE HOJALDRE CON VERDURAS

¡Una rica sugerencia para una cena rápida!

Si no eres amante del sabor de los pimientos puedes ponerle otras verduras y hortalizas: espárragos, champiñones, tomates, cebolla, etc. 

INGREDIENTES:

- 1 lámina de masa de hojaldre fresca

- 1 pimiento rojo grande

- 1 pimiento verde

- 1 calabacín

- 1 huevo

- 1 brick pequeño de nata de soja (o de la otra)

- Aceite, sal y pimienta.

ASÍ SE HACE: ( Precalentamos el horno a 180ºC)

Cortamos en cuadritos los dos pimientos y los rehogamos a fuego lento en un poco de aceite hasta que estén blandos.

Cortamos el calabacín en rodajas, lo rehogamos en un poco de aceite y lo reservamos.

Forramos el molde para tartas con la masa de hojaldre y lo metemos en la nevera durante 1/4 de hora.

Batimos el huevo, salpimentamos y agregamos la nata, mezclamos bien y añadimos los pimientos bien escurridos del aceite.

Vertemos la preparación anterior sobre la masa de hojaldre.

Decoramos con las rodajas de calabacín y metemos al horno durante 40 minutos (el relleno tiene que quedar cuajado y un poco dorada la masa de hojaldre).

¡Listo para emplatar!

¿Quién se apunta?