¡FELICES FIESTAS!

  🎄😘

"PANNA COTTA" DE TURRÓN

Queridos navegantes:

De nuevo otra panna cotta para la colección. Un postre sencillo, que se prepara en un abrir y cerrar de ojos, casi lo mismo que va a tardar en desaparecer de la mesa. 😋

¡Espero que os guste!

Ingredientes para 3 vasitos:

- 125 g de turrón blando (en mi caso es de cacahuete)

- 250 ml de preparado vegetal para cocinar: soja, avena, etc. (o nata)

- 75 ml de leche vegetal o no

- 3 hojas de gelatina neutra.

No necesita azúcar (el turrón es bastante dulce 😅).

Así se hace:

Hidratar la gelatina en agua fría.

Cortar en trocitos el turrón (reservar un trocito para la decoración) y triturar junto a la leche.

Calentar en un cazo el preparado vegetal (o nata) y verter la mezcla que hemos triturado.

Remover continuamente para que no se pegue y cuando comience a hervir, retirar del fuego y añadir la gelatina bien escurrida.

Mezclar bien y verter en los vasitos o copas.

Templar, cubrir con film y conservar en el frigo hasta que cuaje (3 horas).

A la hora de servir, decorar con unas migas de turrón desmenuzado o al gusto.

🎄 ¡Felices Fiestas! 🎄

ABETOS DE HOJALDRE (DOS RELLENOS)

Queridos navegantes:

Hoy me consta que en muchos hogares  de España (el mío incluido) y aprovechando el puente de la Constitución, nos dedicamos a decorar la casa para celebrar la Navidad: Belenes, plantas, luces, árbol de Navidad, etc. 

Por eso, para aprovechar esa decoración y ese Espíritu Navideño acompañado de algún villancico... me he inspirado para preparar un rico aperitivo que no desentonará con el ambiente Navideño que hoy inunda mi casa. 

¡Espero que os gusten!

Ingredientes: 

Con la mitad de cantidades de las dos recetas hay de sobra para esta receta, pero siempre hago de sobra para otras recetas: el pesto para pasta fresca va genial y a la sobrasada ya lo veréis pronto el uso que le he dado. Se pueden congelar también.

Pesto de pistachos (he utilizado la 2ª receta)

"Sobrasada" vegetal (he utilizado la 2ª receta)

- Masa de hojaldre rectangular

- Palitos de madera para brochetas.

Así de fácil:

Si tenemos los rellenos preparados desde el día anterior, nos resultará más rápida y nos dará menos pereza a la hora de elaborarla 😇.

Precalentar el horno a 200º C.

De cada plancha salen 8 arbolitos.

Cortar por la mitad la masa de hojaldre y esta a su vez  dividirla en dos de manera que nos queden 4 tiras anchas.

La 1ª la untamos con el relleno que hayamos elegido y la cubrimos con otra tira de hojaldre, presionamos un poco y cortamos en 4 tiras (mejor ver fotos).

Una vez formados los cuatro arbolitos, colocar sobre la bandeja de horno cubierta con papel y hornear hasta que estén doraditos (20' o 25').

Dejar enfriar sobre una rejilla.

Mientras que están en el horno procedemos de igual manera con el otro relleno.

Yo los he horneado de 4 en 4 porque la masa sube un poquito y hay que dejarlos con bastante separación para que no se peguen entre ellos (Uy, cómo suena eso 😅).

Las estrellitas las podemos cambiar y poner unos cherrys por ejemplo.

¡Espero que os gusten!