ROSAS DULCES PARA MAMÁ

Unas galletas ligeras, aromáticas y elaboradas con todo mi amor para celebrar el cumple de mamá. 

Las galletas que elaboro para festejar este día suelen salir un poco viajeras, y como este año tomarán el rumbo a Aveiro (la Venecia de Portugal), directamente las he colocado en una bandeja-góndola para que comiencen la travesía cuanto antes y lleguen a mamá a tiempo de celebrar su cumple.

¡Te queremos mamuchi!

 

INGREDIENTES:

- 125 g de mantequilla sin sal (casi fundida y fría)

- 125 g de azúcar

- 1 sobre de azúcar avainillado

- 2 huevos tamaño L

- 10 g de levadura Royal (el sobre trae 16 g)

- 300 g de harina de trigo

- 50 g de Maizena

- 2 cucharaditas de aroma de rosa

- Colorantes: rojo, azul y amarillo en pasta o gel.

- Moldes de silicona con forma de rosa.

Elaboración:

1º Tamizamos la Maizena junto a la levadura.

2º Tamizamos la harina de trigo (en otro recipiente).

Así se hace la masa: (varillas eléctricas)

1. Mezclamos en un bol la mantequilla junto a las dos clases de azúcar.

2. Incorporamos un huevo, mezclamos bien y añadimos el otro.

3. Agregamos la mezcla de Maizena y levadura y añadimos el aroma.

4. Por último incorporamos la harina en dos o tres veces y amasamos (ya con las manos) hasta que no se nos pegue la masa a los dedos.

Dividimos la masa en tantas porciones como colores vayamos a teñir.

Una vez teñidas, las cubrimos con film y reservamos en la nevera durante 1 hora.

Antes de utilizar los moldes de silicona los podemos espolvorear por dentro con un poco de Maizena (tampoco es muy necesario porque la  masa no se pega).

Precalentamos el horno a 150ºC durante 10 minutos.

Cubrimos la bandeja del horno con papel vegetal o con una lámina antiadherente.

Una vez formadas las galletas las depositamos con cuidado sobre la bandeja y horneamos durante 12  minutos más o menos (dependerá también del tamaño), apagamos el horno y dejamos la bandeja dentro 5 minutos.

Retiramos la bandeja del horno y dejamos las galletas  reposando en la bandeja otros 5 minutos más, las colocamos sobre una rejilla para que se enfríen y ya podemos disponer de ellas. Si son para regalo aconsejo ir metiéndolas en la bolsita y grapando con el fin de que no se escapen ; )

Listas para la travesía  ¡Rumbo a Aveiro!

Con tanta foto y ese aroma a rosa no he resistido la tentación de robar unas cuantas (con una ni te enteras porque son de bocado, la de la foto es la primera a la que le pegué el mordisco, pero luego han caído unas cuantas más antes de meterlas en las bolsitas por el bien de ellas y mío.

 

Tan tiernas y dulces como tú ¡Felicidades mamá! 

 

¡Mami te traigo flores!