ALITAS DE POLLO ( 2 recetas)

Queridos navegantes:
Seguro que habéis preparado en más de una ocasión unas ricas y crujientes alitas al horno, pero igual no con esta marinada 😋😇.

Si os gustan mejor las alitas fritas os dejo también otra receta rápida y sabrosa.

¡Espero que os gusten!

Ingredientes para las alitas al horno:

- 6 alitas de pollo 
- 2 cucharadas* de salsa Hoisin o Teriyaki
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- Sal y shichimi togarashi  u otro picante molido de nuestro gusto.
- Salsa de tamarindo (opcional para acompañar).
* Cucharadas soperas.

Elaboración:

Precalentar el horno a 180ºC en posición arriba y abajo.
Mezclar todos los ingredientes en un bol y marinar las alitas  (lavadas y cortadas por la mitad) durante 15 minutos.
Retirar del marinado (conservarlo para después) y colocarlas sobre la bandeja cubierta con papel de horno.
Hornear durante 20 minutos, retirar del horno para darles la vuelta y pincelar con el marinado que hemos reservado.
Hornear durante 10 minutos más o menos hasta que se doren (según horno).

Servir con salsa de nuestro gusto: barbacoa, teriyaki, mostaza y miel o salsa de tamarindo que les aporta un sabor agridulce, picante y aromático (en mi caso) y semillas de sésamo.

Un poco de arroz blanco o patatas fritas, una buena ensalada y ya tenemos lista la comida.

¡A comer! 😋

Para las alitas glaseadas necesitamos: (cantidades al gusto)

- 5 o 6 alitas (cortadas por la mitad)

- 4 cucharadas de mermelada de naranja amarga (la mía casera)

- 75 ml de agua o de zumo de naranja

- unas ramitas de romero fresco (o seco)

- Cilantro en polvo, sal y aceite de oliva para freírlas.

Elaboración:

Aliñar las alitas con un poco de cilantro molido y salar al gusto.

Dorarlas en el aceite junto a las ramitas de romero.

Agregar la mermelada y el agua (o el zumo).

Reducir un poco la salsa hasta que estén bien glaseadas.

Servir y comer antes de que se enfríen 😇.