Queridos navegantes:
Llegó el fin de semana y una cosa que no perdonamos en casa es la hora del vermut, o sea, un aperitivo "gracioso" acompañado de un vinito, cerveza, vermut o lo que te apetezca 😋.
Lo mejor de este aperitivo es que cada uno lo puede tunear a su manera con los ingredientes de su gusto tanto de relleno como los de arriba, yo hay veces que lo hago vegetariano simplemente cambiando las salchichas por una veganas y también utilizo para el relleno un cremoso de Violife en lugar de queso de untar.
Sugerencia de ingredientes:
- 2 láminas rectangulares de masa de hojaldre
- Aceitunas verdes, aceitunas negras (sin hueso ambas), espárragos trigueros, salchichas veganas o no, cebolla morada, etc.
Para el relleno nos vale cualquier untable (yo en otras ocasiones le he puesto uno de verduras asadas que me encanta), e incluso podemos mezclarlos con queso de untar.
En esta ocasión he preparado un aromático pesto con albahaca, nueces, dos dientes de ajo, sal y un poco de aceite (no mucho).
Precalentar el horno a 180ºC durante 10 minutos y en posición arriba y abajo.
Preparar todos los ingredientes cortándolos en trozos o por la mitad las aceitunas.
Extender el untable (o los untables), en mi caso crema vegana y encima un poco de pesto, no hay que rellenar mucho.
Cubrir con la otra lámina de hojaldre, cortar en cuadritos y con la ayuda de un mortero o vaso, presionar un poco para hacer el hueco donde pondremos los ingredientes que hemos preparado.
Pinchar toda la superficie con un tenedor, para que no suba mucho y pincelar con un huevo batido.
Espolvorear por encima con semillas de sésamo y trocitos de romero fresco (opcional).
Colocar encima los ingredientes que hemos preparado de manera bonita. 😇
Introducir la bandeja en el horno y hornear hasta que estén dorados (15/20 minutos, dependiendo del horno).
Colocar la bandeja sobre una rejilla y separar cuando estén templados o fríos, si hemos hecho bien los cortes, nos resultará muy sencillo.
Os dejo otra idea y ahora sí ¡hora del aperitivo!
¡Feliz fin de semana! 🌷
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